干豆类及其制品-绿豆
内容基于《中国食物成分表标准版（第 6 版）》，所有版权都归原作者所有，有任何必要的话请通知我删除此内容。
直接来源于https://github.com/Sanotsu/china-food-composition-data
注：电子内容基于OCR识别，可能存在错误，请以《中国食物成分表标准版（第 6 版）》出版书为准
| 食物代码 (Food code) | 食物名称 (Food name) | 食部 (Edible) (%) | 水分 (Water) (g) | 能量 (Energy) (kcal) | 能量 (Energy) (kJ) | 蛋白质 (Protein) (g) | 脂肪 (Fat) (g) | 碳水化合物 (CHO) (g) | 膳食纤维 (Dietary fiber) (g) | 胆固醇 (Cholesterol) (mg) | 灰分 (Ash) (g) | 总维生素 A (Vitamin A) (μg RAE) | 胡萝卜素 (Carotene) (μg) | 视黄醇 (Retinol) (μg) | 硫胺素 (Thiamin) (mg) | 核黄素 (Riboflavin) (mg) | 烟酸 (Niacin) (mg) | 维生素 C (Vitamin C) (mg) | 维生素 E (Vitamin E) - 总量 (Total) (mg) | 维生素 E (Vitamin E) - α-E (mg) | 维生素 E (Vitamin E) - (β+γ)-E (mg) | 维生素 E (Vitamin E) - δ-E (mg) | 钙 (Ca) (mg) | 磷 (P) (mg) | 钾 (K) (mg) | 钠 (Na) (mg) | 镁 (Mg) (mg) | 铁 (Fe) (mg) | 锌 (Zn) (mg) | 硒 (Se) (μg) | 铜 (Cu) (mg) | 锰 (Mn) (mg) | 备注 (Remark) |
|---|
| 032101 | 绿豆（干） | 100 | 12.3 | 329 | 1376 | 21.6 | 0.8 | 62.0 | 6.4 | 0 | 3.3 | 11 | 130 | 0 | 0.25 | 0.11 | 2.00 | — | 10.95 | Tr | 10.66 | 0.29 | 81 | 337 | 787 | 3.2 | 125 | 6.5 | 2.18 | 4.28 | 1.08 | 1.11 | — |
| 032102 | 绿豆面 | 100 | 9.6 | 341 | 1427 | 20.8 | 0.7 | 65.8 | 5.8 | 0 | 3.1 | 8 | 90 | 0 | 0.45 | 0.12 | 0.70 | — | — | — | — | — | 134 | 304 | 1055 | 3.3 | — | 8.1 | 2.68 | 10.58 | 1.55 | — | 郑州 |
| 032201 | 绿豆饼 | 100 | 69.7 | 122 | 512 | 15.2 | 1.2 | 12.7 | — | 0 | 1.2 | — | — | 0 | 0.07 | 0.02 | — | — | — | — | — | — | 18 | 25 | 16 | 3.1 | 2 | 1.0 | 0.42 | — | 0.19 | 0.31 | 合肥 |
注：电子内容基于OCR识别，可能存在错误，请以《中国食物成分表标准版（第 6 版）》出版书为准
