谷类及其制品-其他
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| 食物代码 (Food code) | 食物名称 (Food name) | 食部 (Edible) (%) | 水分 (Water) (g) | 能量 (Energy) (kcal) | 能量 (Energy) (kJ) | 蛋白质 (Protein) (g) | 脂肪 (Fat) (g) | 碳水化合物 (CHO) (g) | 膳食纤维 (Dietary fiber) (g) | 胆固醇 (Cholesterol) (mg) | 灰分 (Ash) (g) | 总维生素 A (Vitamin A) (μg RAE) | 胡萝卜素 (Carotene) (μg) | 视黄醇 (Retinol) (μg) | 硫胺素 (Thiamin) (mg) | 核黄素 (Riboflavin) (mg) | 烟酸 (Niacin) (mg) | 维生素 C (Vitamin C) (mg) | 维生素 E (Vitamin E) - 总量 (Total) (mg) | 维生素 E (Vitamin E) - α-E (mg) | 维生素 E (Vitamin E) - (β+γ)-E (mg) | 维生素 E (Vitamin E) - δ-E (mg) | 钙 (Ca) (mg) | 磷 (P) (mg) | 钾 (K) (mg) | 钠 (Na) (mg) | 镁 (Mg) (mg) | 铁 (Fe) (mg) | 锌 (Zn) (mg) | 硒 (Se) (μg) | 铜 (Cu) (mg) | 锰 (Mn) (mg) | 备注 (Remark) |
| 019001 | 高粱米 | 100 | 10.3 | 360 | 1505 | 10.4 | 3.1 | 74.7 | 4.3 | 0 | 1.5 | 0 | 0 | 0 | 0.29 | 0.10 | 1.60 | 0 | 1.88 | 1.8 | 0.08 | Tr | 22 | 329 | 281 | 6.3 | 129 | 6.3 | 1.64 | 2.83 | 0.53 | 1.22 | — |
| 019002 | 糜子(带皮) | 100 | 9.4 | 336 | 1404 | 10.6 | 0.6 | 75.1 | 6.3 | 0 | 4.3 | — | — | — | 0 | 0.45 | 1.20 | 0 | 3.50 | 3.5 | Tr | Tr | 99 | 205 | 148 | 9.6 | 146 | 5.0 | 2.07 | 12.01 | 0.61 | 1.10 | 甘肃 |
| 019003 | 糜子米(炒米) | 100 | 7.6 | 376 | 1572 | 8.1 | 2.6 | 80.5 | 1.0 | 0 | 1.2 | — | — | — | 0 | 0.29 | 0.70 | 0 | — | — | — | — | 12 | 233 | 252 | 10.7 | 112 | 14.3 | 1.89 | 4.53 | 0.45 | 0.63 | 内蒙古 |
| 019004 | 苦荞麦粉 | 100 | 19.3 | 316 | 1320 | 9.7 | 2.7 | 66.0 | 5.8 | 0 | 2.3 | — | — | — | 0 | 0.32 | 1.50 | 0 | 1.73 | 0.9 | 0.83 | Tr | 39 | 244 | 320 | 2.3 | 94 | 4.4 | 2.02 | 5.57 | 0.89 | 1.31 | — |
| 019005 | 荞麦 | 100 | 13.0 | 337 | 1410 | 9.3 | 2.3 | 73.0 | 6.5 | 0 | 2.4 | 2 | 20 | 0 | 0.28 | 0.16 | 2.20 | 0 | 4.40 | 0.36 | 3.99 | 0.05 | 47 | 297 | 401 | 4.7 | 258 | 6.2 | 3.62 | 2.45 | 0.56 | 2.04 | — |
| 019006 | 荞麦(带皮) | 98 | 13.6 | 319 | 1333 | 9.5 | 1.7 | 73.0 | 13.3 | 0 | 2.2 | — | — | — | 0 | 0.24 | 1.30 | 0 | — | — | — | — | 154 | 296 | 439 | 4.0 | 193 | 10.1 | 2.90 | 1.31 | 14.05 | 1.31 | 甘肃 |
| 019008 | 薏米 [薏仁米,苡米] | 100 | 11.2 | 361 | 1512 | 12.8 | 3.3 | 71.1 | 2.0 | 0 | 1.6 | — | — | — | 0 | 0.22 | 2.00 | 0 | 2.08 | 1.48 | 0.60 | Tr | 42 | 217 | 238 | 3.6 | 88 | 3.6 | 1.68 | 3.07 | 0.29 | 1.37 | — |
| 019009 | 薏米面 | 100 | 10.9 | 351 | 1469 | 11.3 | 2.4 | 73.5 | 4.8 | 0 | 1.9 | — | — | — | 0 | 0.07 | 2.40 | 0 | 4.89 | 1.73 | 3.16 | Tr | 42 | 134 | 163 | 2.3 | 50 | 7.4 | 1.39 | 3.06 | 0.26 | 1.51 | 山东 |
| 019010 | 荞麦面 | 100 | 14.2 | 340 | 1440 | 11.3 | 2.8 | 70.2 | — | 0 | 1.5 | 2 | 20 | 0 | 0.26 | 0.10 | 3.47 | 0 | 5.31 | 0.19 | 4.75 | 0.37 | 71 | 243 | 304 | 0.9 | 151 | 7.0 | 1.94 | 2.16 | 0.39 | 0.59 | 山西 |
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