谷类及其制品-小米黄米
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| 食物代码 (Food code) | 食物名称 (Food name) | 食部 (Edible) (%) | 水分 (Water) (g) | 能量 (Energy) (kcal) | 能量 (Energy) (kJ) | 蛋白质 (Protein) (g) | 脂肪 (Fat) (g) | 碳水化合物 (CHO) (g) | 膳食纤维 (Dietary fiber) (g) | 胆固醇 (Cholesterol) (mg) | 灰分 (Ash) (g) | 总维生素 A (Vitamin A) (μg RAE) | 胡萝卜素 (Carotene) (μg) | 视黄醇 (Retinol) (μg) | 硫胺素 (Thiamin) (mg) | 核黄素 (Riboflavin) (mg) | 烟酸 (Niacin) (mg) | 维生素 C (Vitamin C) (mg) | 维生素 E (Vitamin E) - 总量 (Total) (mg) | 维生素 E (Vitamin E) - α-E (mg) | 维生素 E (Vitamin E) - (β+γ)-E (mg) | 维生素 E (Vitamin E) - δ-E (mg) | 钙 (Ca) (mg) | 磷 (P) (mg) | 钾 (K) (mg) | 钠 (Na) (mg) | 镁 (Mg) (mg) | 铁 (Fe) (mg) | 锌 (Zn) (mg) | 硒 (Se) (μg) | 铜 (Cu) (mg) | 锰 (Mn) (mg) | 备注 (Remark) |
| 015101 | 小米 | 100 | 11.6 | 361 | 1511 | 9.0 | 3.1 | 75.1 | 1.6 | 0 | 1.2 | 8 | 100 | 0 | 0.33 | 0.10 | 1.50 | 0 | 3.63 | Tr | Tr | 3.63 | 41 | 229 | 284 | 4.3 | 107 | 5.1 | 1.87 | 4.74 | 0.54 | 0.89 | — |
| 015102 | 小米面 | 100 | 11.8 | 357 | 1494 | 7.2 | 2.1 | 77.7 | 0.7 | 0 | 1.2 | — | — | 0 | 0.13 | 0.08 | 2.50 | 0 | — | — | — | — | 40 | 159 | 129 | 6.2 | 57 | 6.1 | 1.18 | 2.82 | 0.32 | 0.55 | 济南 |
| 015103 | 小米粥 | 100 | 89.3 | 46 | 190 | 1.4 | 0.7 | 8.4 | — | 0 | 0.2 | — | — | 0 | 0.02 | 0.07 | 0.90 | 0 | 0.26 | Tr | 0.26 | Tr | 10 | 32 | 19 | 4.1 | 22 | 1.0 | 0.41 | 0.30 | 0.07 | 0.16 | 北京 |
| 015104 | 小米(黄) | 100 | 9.7 | 364 | 1542 | 8.9 | 3.0 | 77.7 | — | 0 | 0.7 | — | — | 0 | 0.32 | 0.06 | 1.04 | 0 | 1.62 | 0.24 | 1.26 | 0.12 | 8 | 158 | 335 | 0.6 | 50 | 1.6 | 2.81 | 2.72 | 0.41 | 0.38 | 山西 |
| 015201 | 大黄米 [黍子] | 100 | 11.3 | 356 | 1490 | 13.6 | 2.7 | 71.1 | 3.5 | 0 | 1.3 | — | — | 0 | 0.30 | 0.09 | 1.40 | 0 | 1.79 | 0.87 | 0.53 | 0.39 | 30 | 244 | 201 | 1.7 | 116 | 5.7 | 3.05 | 2.31 | 0.57 | 1.50 | — |
| 015202 | 黄米 | 100 | 11.1 | 351 | 1469 | 9.7 | 1.5 | 76.9 | 4.4 | 0 | 0.8 | — | — | 0 | 0.09 | 0.13 | 1.30 | 0 | 4.61 | Tr | 3.24 | 1.37 | — | — | 3.3 | — | — | 2.07 | — | 0.90 | 0.23 | — |
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