乳类及其制品-液态乳3
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| 食物代码 (Food code) | 食物名称 (Food name) | 食部 (Edible) (%) | 水分 (Water) (g) | 能量 (Energy) (kcal) | 能量 (Energy) (kJ) | 蛋白质 (Protein) (g) | 脂肪 (Fat) (g) | 碳水化合物 (CHO) (g) | 膳食纤维 (Dietary fiber) (g) | 胆固醇 (Cholesterol) (mg) | 灰分 (Ash) (g) | 总维生素 A (Vitamin A) (μg RAE) | 胡萝卜素 (Carotene) (μg) | 视黄醇 (Retinol) (μg) | 硫胺素 (Thiamin) (mg) | 核黄素 (Riboflavin) (mg) | 烟酸 (Niacin) (mg) | 维生素 C (Vitamin C) (mg) | 维生素 E (Vitamin E) - 总量 (Total) (mg) | 维生素 E (Vitamin E) - α-E (mg) | 维生素 E (Vitamin E) - (β+γ)-E (mg) | 维生素 E (Vitamin E) - δ-E (mg) | 钙 (Ca) (mg) | 磷 (P) (mg) | 钾 (K) (mg) | 钠 (Na) (mg) | 镁 (Mg) (mg) | 铁 (Fe) (mg) | 锌 (Zn) (mg) | 硒 (Se) (μg) | 铜 (Cu) (mg) | 锰 (Mn) (mg) | 备注 (Remark) |
|---|
| 101187 | 鲜牛奶（全脂,光明鲜牛奶） | 100 | 87.9 | 63 | 264 | 3.4 | 3.5 | 4.5 | 0.0 | 17 | 0.7 | 105 | — | 105 | 0.02 | 0.11 | — | Tr | 0.07 | 0.07 | — | 0.00 | 114 | 113 | 136 | 106.4 | 10 | 0.2 | 0.20 | — | Tr | Tr | 浙江 |
| 101187x | 鲜牛奶（代表值，全脂） | 100 | 87.1 | 67 | 280 | 3.4 | 3.7 | 5.1 | 0.0 | 21 | 0.7 | 73 | — | 73 | 0.02 | 0.12 | — | Tr | 0.11 | 0.09 | — | 0.00 | 113 | 103 | 127 | 120.3 | 12 | 0.3 | 0.24 | — | 0.01 | 0.01 | |
| 101188 | 鲜牛奶（全脂，辉山鲜博士鲜牛奶） | 100 | 87.3 | 70 | 290 | 3.6 | 4.3 | 4.1 | 0.0 | 31 | 0.7 | 105 | — | 105 | 0.02 | 0.14 | — | Tr | 0.14 | 0.12 | — | 0.01 | 139 | 91 | 133 | 190.1 | 16 | 0.3 | 0.25 | — | Tr | Tr | 辽宁 |
| 101189 | 鲜牛奶（全脂，完达山鲜牛乳） | 100 | 87.4 | 66 | 276 | 3.6 | 3.7 | 4.6 | 0.0 | 29 | 0.7 | 68 | — | 68 | 0.02 | 0.13 | — | Tr | 0.12 | 0.11 | — | 0.00 | 136 | 96 | 134 | 192.4 | 16 | 0.9 | 0.26 | — | Tr | Tr | 黑龙江 |
| 101190 | 鲜牛奶（全脂，西域春牌全脂巴氏杀菌乳） | 100 | 87.4 | 63 | 264 | 2.5 | 3.1 | 6.3 | 0.0 | 6 | 0.7 | 31 | — | 31 | 0.01 | 0.06 | — | — | 0.11 | 0.11 | — | — | 62 | 65 | 103 | 34.8 | 11 | 0.0 | 0.34 | — | 0.01 | 0.01 | 新疆 |
| 101191 | 鲜牛奶（全脂，现代牧场鲜牛奶） | 100 | 87.8 | 64 | 268 | 3.4 | 3.6 | 4.5 | 0.0 | 20 | 0.7 | 82 | — | 82 | 0.02 | 0.12 | — | Tr | 0.10 | 0.07 | — | 0.00 | 114 | 126 | 106 | 108.7 | 10 | 0.2 | 0.21 | — | 0.01 | Tr | 安徽 |
| 101192 | 鲜牛奶（全脂，新希望千岛湖牧场鲜牛奶） | 100 | 85.0 | 76 | 319 | 3.6 | 3.9 | 6.7 | 0.0 | 21 | 0.8 | 71 | — | 71 | 0.02 | 0.13 | — | Tr | 0.09 | 0.07 | — | 0.00 | 115 | 118 | 151 | 108.2 | 10 | 0.2 | 0.20 | — | Tr | Tr | 浙江 |
| 101193 | 鲜牛奶（全脂，一鸣鲜牛奶） | 100 | 87.2 | 66 | 278 | 3.5 | 3.6 | 5.0 | 0.0 | 23 | 0.7 | 48 | — | 48 | 0.02 | 0.13 | — | Tr | 0.09 | 0.07 | — | 0.00 | 114 | 114 | 129 | 101.3 | 10 | 0.3 | 0.19 | — | Tr | Tr | 浙江 |
| 101201 | 羊乳 | 100 | 88.9 | 59 | 247 | 1.5 | 3.5 | 5.4 | 0.0 | 31 | 0.7 | 84 | — | 84 | 0.04 | 0.12 | 2.10 | — | 0.19 | — | — | — | 82 | 98 | 135 | 20.6 | — | 0.5 | 0.29 | 1.75 | 0.04 | — | 郑州 |
| 101301 | 人乳 | 100 | 87.6 | 65 | 274 | 1.3 | 3.4 | 7.4 | 0.0 | 11 | 0.3 | 11 | — | 11 | 0.01 | 0.05 | 0.20 | 5.0 | — | — | — | — | 30 | 13 | — | — | 32 | 0.1 | 0.28 | — | 0.03 | — | 北京 |
| 101302 | 人乳（初乳，1～7天） | 100 | 87.5 | 68 | 283 | 2.2 | 3.8 | 6.2 | 0.0 | — | 0.3 | 148 | — | 148 | 0.01 | 0.04 | — | — | 1.27 | — | — | — | 30 | 16 | 51 | 33.1 | 3 | 0.1 | 0.53 | — | 0.05 | 0.00 | 齐齐哈尔 |
| 101303 | 人乳（过渡乳，7～14天） | 100 | 86.5 | 73 | 304 | 2.2 | 4.0 | 7.0 | 0.0 | — | 0.3 | — | — | — | 0.01 | 0.05 | — | — | — | — | — | — | 35 | 19 | 60 | 32.1 | 3 | 0.1 | 0.44 | — | 0.07 | 0.00 | 齐齐哈尔 |
| 101304 | 人乳（成熟乳） | 100 | 87.7 | 70 | 294 | 1.2 | 4.4 | 6.5 | 0.0 | — | 0.2 | 30 | — | 30 | 0.01 | 0.04 | — | — | 0.35 | — | — | — | 31 | 16 | 43 | 18.7 | 3 | 0.1 | 0.24 | — | 0.03 | 0.00 | 齐齐哈尔 |
| 101401 | 鲜驴奶 | 100 | 92.1 | 33 | 140 | 0.4 | 0.6 | 6.5 | 0.0 | Tr | 0.4 | Tr | — | Tr | 0.00 | 0.01 | — | — | 0.00 | Tr | — | — | 79 | 37 | 68 | 23.9 | 10 | 0.0 | 0.21 | — | 0.02 | 0.00 | 新疆 |
| 101402 | 鲜驴奶（冻） | 100 | 90.9 | 41 | 172 | 0.5 | 1.2 | 7.0 | 0.0 | 2 | 0.4 | Tr | — | Tr | 0.00 | 0.01 | — | — | 0.00 | Tr | — | — | 75 | 34 | 73 | 25.4 | 11 | 0.1 | 0.21 | — | 0.02 | 0.00 | 新疆 |
| 101403 | 鲜驴奶（花麒牌，冻） | 100 | 91.2 | 39 | 165 | 0.8 | 1.1 | 6.5 | 0.0 | Tr | 0.4 | Tr | — | Tr | 0.00 | 0.01 | — | — | 0.00 | Tr | — | — | 89 | 31 | 73 | 26.7 | 11 | 0.0 | 0.22 | — | 0.02 | 0.00 | 新疆 |
| 101501 | 鲜驼奶 | 100 | 85.4 | 72 | 303 | 3.7 | 3.5 | 6.5 | 0.0 | 6 | 0.9 | 65 | — | 65 | 0.01 | 0.02 | — | — | 0.00 | Tr | — | — | 50 | 60 | 175 | 55.9 | 10 | 0.1 | 0.51 | — | 0.01 | 0.01 | 新疆 |
| 101502 | 鲜驼奶（冻） | 100 | 82.2 | 86 | 359 | 3.6 | 3.5 | 9.9 | 0.0 | 8 | 0.8 | 38 | — | 38 | 0.02 | 0.02 | — | — | 0.00 | Tr | — | — | 71 | 76 | 124 | 40.4 | 10 | 0.2 | 0.53 | — | 0.02 | 0.01 | 新疆 |
| 101503 | 驼奶（旺源牌，易拉罐） | 100 | 84.8 | 81 | 339 | 3.9 | 4.6 | 6.0 | 0.0 | 13 | 0.7 | 96 | — | 96 | 0.00 | 0.02 | — | — | 0.07 | 0.07 | — | — | 81 | 75 | 140 | 39.5 | 33 | 0.1 | 0.50 | — | 0.01 | 0.01 | 新疆 |
注：电子内容基于OCR识别，可能存在错误，请以《中国食物成分表标准版（第 6 版）》出版书为准
