《中国食物成分表标准版（第 6 版）》----能量和食物一般营养成分

foodsect

水果类及其制品-仁果类1

内容基于《中国食物成分表标准版（第 6 版）》，所有版权都归原作者所有，有任何必要的话请通知我删除此内容。
直接来源于https://github.com/Sanotsu/china-food-composition-data
注：电子内容基于OCR识别，可能存在错误，请以《中国食物成分表标准版（第 6 版）》出版书为准

食物代码 (Food code)	食物名称 (Food name)	食部 (Edible) (%)	水分 (Water) (g)	能量 (Energy) (kcal)	能量 (Energy) (kJ)	蛋白质 (Protein) (g)	脂肪 (Fat) (g)	碳水化合物 (CHO) (g)	膳食纤维 (Dietary fiber) (g)	灰分 (Ash) (g)	总维生素 A (Vitamin A) (μg RAE)	胡萝卜素 (Carotene) (μg)	硫胺素 (Thiamin) (mg)	核黄素 (Riboflavin) (mg)	烟酸 (Niacin) (mg)	维生素 C (Vitamin C) (mg)	维生素 E (Vitamin E) - 总量 (Total) (mg)	维生素 E (Vitamin E) - α-E (mg)	维生素 E (Vitamin E) - (β+γ)-E (mg)	维生素 E (Vitamin E) - δ-E (mg)	钙 (Ca) (mg)	磷 (P) (mg)	钾 (K) (mg)	钠 (Na) (mg)	镁 (Mg) (mg)	铁 (Fe) (mg)	锌 (Zn) (mg)	硒 (Se) (μg)	铜 (Cu) (mg)	锰 (Mn) (mg)	备注 (Remark)
061101x	苹果（代表值）	85	86.1	53	227	0.4	0.2	13.7	1.7	0.2	4	50	0.02	0.02	0.20	3.0	0.43	0.23	0.13	0.01	4	7	83	1.3	4	0.3	0.04	0.10	0.07	0.03	—
061102	伏苹果	86	87.3	48	200	0.5	0.1	11.8	1.2	0.3	—	—	0.04	0.04	0.40	2.0	0.15	0.13	0.02	Tr	15	7	78	1.3	8	0.3	0.06	0.10	0.07	0.03	北京
061103	国光苹果	78	85.9	56	232	0.3	0.3	13.3	0.8	0.2	5	60	0.02	0.03	0.20	4.0	0.11	Tr	0.11	Tr	8	14	83	1.3	7	0.3	0.14	0.10	0.07	0.03	—
061104	早苹果	96	90.8	34	141	0.4	0.2	8.4	1.7	0.2	—	—	0.01	0.03	0.10	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	兰州
061105	红富士苹果	85	86.9	49	205	0.7	0.4	11.7	2.1	0.3	5	60	0.01	—	—	2.0	1.46	—	—	—	3	11	115	0.7	5	0.7	—	0.98	0.06	0.05	甘肃
061106	红香蕉苹果	87	86.9	51	213	0.4	0.2	12.3	0.9	0.2	8	100	0.01	0.02	0.10	3.0	0.36	0.36	Tr	Tr	5	8	85	2.0	3	0.6	0.02	0.14	0.22	0.02	—
061107	红星苹果	85	85.0	58	243	0.4	0.1	14.3	0.8	0.2	1	10	Tr	0.02	Tr	1.0	0.21	—	—	—	2	4	—	2.3	3	0.2	0.02	0.02	2.31	0.05	0.01
061108	红玉苹果	84	84.7	52	218	0.2	0.2	14.7	4.7	0.2	1	10	0.02	0.02	0.50	Tr	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	敦煌
061109	红元帅苹果	84	84.9	60	253	0.2	0.4	14.3	0.6	0.2	3	40	0.02	0.01	0.20	3.0	0.02	—	—	—	2	1	58	0.7	8	0.3	0.09	Tr	0.04	Tr	—
061110	黄香蕉苹果	88	85.6	53	223	0.3	0.2	13.7	2.2	0.2	2	20	Tr	0.03	0.30	4.0	0.79	Tr	0.79	Tr	10	7	84	0.8	5	0.3	0.02	Tr	0.16	0.03	—
061111	黄元帅苹果	80	84.6	59	246	0.2	0.3	14.7	1.8	0.2	8	90	0.02	0.02	0.10	4.0	0.21	0.21	Tr	Tr	5	5	184	0.6	3	0.3	0.03	0.01	0.13	0.02	—
061112	金元帅苹果	78	86.2	53	220	0.2	0.1	13.3	1.1	0.2	8	90	0.05	0.01	0.10	4.0	0.61	0.37	0.24	Tr	2	5	72	1.7	2	0.2	0.11	0.03	0.14	0.03	—
061113	青香蕉苹果	80	86.3	52	217	0.3	0.1	13.1	1.3	0.2	2	20	0.02	0.02	0.20	3.0	0.37	0.23	0.13	0.01	9	7	83	1.3	4	0.2	0.04	0.07	0.07	0.03	—
061114	秋里蒙苹果	85	87.5	43	179	0.2	0.2	11.9	3.7	0.2	—	—	0.03	0.01	0.80	Tr	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	甘肃
061115	香玉苹果	69	83.4	62	261	0.5	0.1	15.7	1.7	0.3	5	60	0.03	0.02	—	6.0	0.84	0.27	0.57	Tr	3	6	173	2.6	3	0.3	0.03	—	0.01	0.02	安徽
061116	印度苹果	90	84.0	54	224	0.6	0.2	14.8	4.9	0.4	2	20	0.04	0.02	0.10	Tr	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	敦煌
061117	祝光苹果	86	86.7	50	207	0.4	0.1	12.5	1.5	0.3	1	10	0.05	0.01	—	2.0	0.07	0.03	0.04	Tr	3	5	140	1.7	1	0.3	—	—	0.07	0.02	安徽
061118	倭锦苹果	86	85.8	54	224	0.2	0.2	13.6	1.7	0.2	4	50	Tr	0.01	0.20	1.0	—	—	—	—	4	—	70	0.6	—	0.6	—	0.03	—	—	—
061119	苹果（罐头）	100	89.2	41	172	0.2	0.2	10.3	1.3	0.1	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	26	8	50	6.2	7	0.7	0.20	4.64	0.03	0.05	甘肃
061201x	梨（代表值）	82	85.9	51	211	0.3	0.1	13.1	2.6	0.3	2	20	0.03	0.03	0.20	5.0	0.46	0.34	0.46	0.32	7	14	85	1.7	8	0.4	0.10	0.29	0.10	0.06	—
061202	梨（巴梨）	79	86.1	51	212	0.4	0.2	12.9	2.2	0.4	1	10	0.03	0.05	0.20	11.0	0.52	0.23	0.23	0.06	6	5	145	1.0	2	0.2	0.02	0.02	—	0.07	0.03
061203	长把梨	80	83.1	62	259	0.8	0.8	14.9	4.0	0.4	—	—	0.02	0.07	0.10	3.0	1.11	0.50	0.43	0.18	9	18	50	3.2	7	0.6	0.13	0.04	0.11	0.08	—
061204	冬果梨	87	86.2	46	192	0.4	0.2	12.8	4.3	0.4	2	20	—	0.03	0.20	6.0	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—
061205	鹅黄梨	68	88.6	41	172	0.3	0.1	10.7	1.9	0.3	—	—	0.03	0.02	—	8.0	1.77	0.55	0.68	0.54	1	13	69	1.7	8	—	—	—	—	0.10	0.05
061206	红肖梨	87	89.1	36	152	0.2	Tr	10.5	3.2	0.2	1	10	0.07	0.46	0.60	4.0	0.46	0.30	0.08	0.08	11	7	78	3.4	5	0.4	0.04	0.20	0.06	0.06	北京
061207	锦丰梨	92	85.5	51	213	0.2	0.1	13.9	3.2	0.3	2	20	—	—	—	6.0	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—
061208	京白梨	79	85.3	57	240	0.2	0.5	13.7	1.4	0.3	—	—	0.02	0.02	0.20	3.0	0.08	—	—	—	7	6	105	0.7	9	0.3	0.47	0.63	0.06	0.02	—
061209	库尔勒香梨	91	85.9	42	174	0.1	0.1	13.4	6.7	0.5	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	22	19	79	3.7	8	1.2	2.61	2.34	2.54	0.06	敦煌
061210	莱阳梨	80	84.8	54	227	0.3	0.2	14.1	2.6	0.6	—	—	0.03	0.02	0.30	3.0	0.61	0.04	0.48	0.09	10	8	82	1.8	8	0.4	0.02	0.04	0.08	0.04	—
061211	马蹄黄梨	74	86.8	50	207	0.3	0.1	12.5	1.3	0.3	—	—	0.03	0.03	—	10.0	1.80	0.60	0.73	0.47	2	14	80	3.3	7	0.1	0.05	—	0.09	0.06	安徽
061212	明月梨	81	85.9	54	228	0.3	0.2	13.3	0.9	0.3	—	—	0.02	0.03	—	6.0	2.09	1.05	0.69	0.35	2	14	110	1.4	8	0.4	0.08	0.69	0.07	0.05	—
061213	木梨	80	91.0	32	132	0.4	0.1	8.2	1.9	0.3	—	—	0.01	0.04	0.10	5.0	0.47	0.11	Tr	0.36	4	13	121	3.0	6	0.1	0.10	0.20	0.08	0.04	上海
061214	苹果梨	94	85.4	53	220	0.2	0.1	13.9	2.3	0.4	3	30	—	0.01	0.50	4.0	—	—	—	—	4	19	180	2.4	9	0.4	0.04	3.26	0.12	0.04	—
061215	软梨	68	87.4	32	134	0.4	0.2	11.7	9.1	0.3	2	20	—	—	—	Tr	—	—	—	—	25	19	105	1.0	12	0.9	1.21	8.43	4.69	0.32	敦煌
061216	苏梅梨	88	77.4	77	323	1.2	0.2	20.5	5.7	0.7	—	—	0.02	0.02	0.10	1.0	0.66	0.34	0.03	0.29	9	19	39	0.9	10	0.9	0.16	0.04	0.19	0.06	青海
061217	苏木梨	88	85.6	52	220	0.6	0.3	13.1	2.5	0.4	—	—	0.01	0.02	0.40	5.0	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	兰州
061218	酥梨	72	88.0	45	190	0.3	0.1	11.4	1.2	0.2	—	—	0.03	0.02	—	11.0	1.82	0.57	0.61	0.64	2	16	76	2.3	8	—	—	—	0.10	0.06	安徽
061219	酸梨	85	89.6	33	138	0.1	0.1	9.8	3.7	0.4	—	—	0.03	0.22	0.80	14.0	1.28	—	—	—	12	13	102	8.5	11	0.6	2.70	1.62	4.46	0.15	甘肃
061220	香梨	89	85.8	51	214	0.3	0.1	13.6	2.7	0.2	6	70	—	—	0.10	Tr	—	—	—	—	6	31	90	0.8	7	0.4	0.19	0.22	0.09	0.06	甘肃
061221	雪花梨	86	88.8	42	178	0.2	0.1	10.6	0.8	0.3	8	100	0.01	0.01	0.30	4.0	0.19	0.19	Tr	Tr	5	6	85	0.6	10	0.3	0.06	0.18	0.08	0.03	—