《中国食物成分表标准版（第 6 版）》----能量和食物一般营养成分

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水果类及其制品-仁果类2

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食物代码 (Food code)	食物名称 (Food name)	食部 (Edible) (%)	水分 (Water) (g)	能量 (Energy) (kcal)	能量 (Energy) (kJ)	蛋白质 (Protein) (g)	脂肪 (Fat) (g)	碳水化合物 (CHO) (g)	膳食纤维 (Dietary fiber) (g)	灰分 (Ash) (g)	总维生素 A (Vitamin A) (μg RAE)	胡萝卜素 (Carotene) (μg)	硫胺素 (Thiamin) (mg)	核黄素 (Riboflavin) (mg)	烟酸 (Niacin) (mg)	维生素 C (Vitamin C) (mg)	维生素 E (Vitamin E) - 总量 (Total) (mg)	维生素 E (Vitamin E) - α-E (mg)	维生素 E (Vitamin E) - (β+γ)-E (mg)	维生素 E (Vitamin E) - δ-E (mg)	钙 (Ca) (mg)	磷 (P) (mg)	钾 (K) (mg)	钠 (Na) (mg)	镁 (Mg) (mg)	铁 (Fe) (mg)	锌 (Zn) (mg)	硒 (Se) (μg)	铜 (Cu) (mg)	锰 (Mn) (mg)	备注 (Remark)
061222	雪梨	93	78.3	79	332	0.9	0.1	20.2	3.0	0.5	Tr	Tr	0.03	—	0.10	1.0	0.24	0.24	Tr	Tr	12	11	45	1.4	13	0.8	0.25	0.04	0.12	0.08	青海
061223	鸭广梨	76	82.4	60	251	0.6	0.2	16.5	5.1	0.3	—	—	Tr	0.02	0.30	4.0	0.48	0.48	Tr	Tr	18	12	110	1.0	8	0.2	0.02	0.30	0.19	0.06	北京
061224	鸭梨	82	88.3	45	187	0.2	0.2	11.1	1.1	0.2	1	10	0.03	0.03	0.20	4.0	0.31	0.15	0.16	Tr	4	14	77	1.5	5	0.9	0.10	0.28	0.19	0.06	—
061225	早酥梨	92	85.8	50	208	0.2	0.2	13.6	3.6	0.2	3	40	—	—	—	12.0	—	—	—	—	12	12	137	0.2	6	0.2	0.07	0.37	0.04	0.03	甘肃
061226	紫酥梨	59	86.0	51	215	0.3	0.1	13.3	2.0	0.3	—	—	0.03	0.04	—	9.0	3.64	0.98	1.81	0.85	1	16	86	1.7	7	—	—	—	0.10	0.06	安徽
061227	鳄梨	100	74.3	171	716	2.0	15.3	7.4	2.1	1.0	31	366	0.11	0.12	1.90	8.0	—	—	—	—	11	41	599	10.0	39	1.0	0.42	—	0.26	0.23	USA
061228	冬果梨（罐头）	100	83.6	56	233	0.3	—	15.9	4.5	0.2	—	—	0.01	—	—	Tr	—	—	—	—	16	5	13	2.0	5	1.4	1.36	1.16	0.03	0.06	甘肃
061229	梨（糖水罐头）	100	90.4	36	151	0.5	0.2	8.8	1.4	0.1	—	—	0.02	0.04	0.20	Tr	0.02	—	—	—	2	3	15	2.1	3	0.3	0.19	Tr	0.40	0.06	北京
061301	红果 [山里红，大山楂]	76	73.0	102	425	0.5	0.6	25.1	3.1	0.8	8	100	0.02	0.02	0.40	53.0	7.32	3.15	2.05	2.12	52	24	299	5.4	19	0.9	0.28	1.22	0.11	0.24
061302	红果（干）	100	11.1	251	1051	4.3	2.2	78.4	49.7	4.0	5	60	0.02	0.18	0.70	2.0	0.47	—	—	—	144	440	440	9.9	—	0.4	0.61	2.70	0.41	0.57
061901	海棠果 [楸子]	86	79.9	76	319	0.3	0.2	19.2	1.8	0.4	59	710	0.05	0.03	0.20	20.0	0.25	0.25	Tr	Tr	15	16	263	0.6	13	0.4	0.04	Tr	0.11	0.11
061902	海棠果（罐头）	100	85.4	56	233	0.5	0.2	13.6	1.3	0.3	—	—	Tr	—	—	Tr	—	—	—	—	43	11	56	8.8	21	2.3	0.75	6.06	0.06	0.38	甘肃
061903	沙果	95	81.3	70	292	0.4	0.1	17.8	2.0	0.4	Tr	Tr	0.03	—	Tr	3.0	0.09	0.09	Tr	Tr	5	14	123	2.1	9	1.0	0.20	0.48	0.08	0.08	青海
061904	吊蛋	95	81.7	65	273	0.8	0.4	16.8	4.4	0.3	—	—	0.01	—	—	Tr	2.19	—	—	—	11	9	136	0.6	8	0.2	0.39	1.66	0.09	0.12	甘肃
061905	面蛋	60	74.5	91	381	1.6	0.5	21.7	3.3	1.7	11	130	0.03	—	—	Tr	4.11	—	—	—	206	56	237	3.8	33	4.3	1.07	2.87	4.71	0.22	甘肃
061906	酸刺	16	70.7	112	467	2.8	0.3	25.5	2.2	0.7	13	150	0.02	0.04	0.20	74.0	1.52	—	—	—	105	39	259	8.3	24	11.7	1.10	4.49	8.51	0.47	甘肃
061907	蛇果	84	84.4	59	248	0.1	0.2	14.9	—	0.4	1	16	0.03	Tr	0.04	2.0	Tr	Tr	Tr	Tr	5	21	14	3.1	6	0.1	0.08	Tr	0.02	0.01