Chuletas Contentas

Courtesy of National Pork Board
6Servings•10 Min.Prep Time•25 Min.Cook Time•Ensalada fresca y rollos crujientes. Serve With•

原料：

6 chuletas de centro de lomo de cerdo (1/2 a 3/4 de pulgada de grosor) con sal y pimienta
2 Cdas de aceite de maíz o aceite de oliva
4 dientes de ajo, picados finamente
1 cebolla blanca pequeña, picada
2 tazas de arroz no cocido
4 tomates, picados
2 jalapeños medianos, picados finamente (o al gusto)
1 taza de cerveza o agua
2 tazas de caldo de pollo o agua
Cilantro fresco picado

说明：

Caliente el aceite en una sartén grande; añada el cerdo. Cocine el cerdo por ambos lados a temperatura medianamente caliente hasta que esté dorado, cerca de 1 minuto por cada lado. Sáquelo de la sartén y cúbralo con papel de aluminio.
Añada ajo y cebollas a la sartén. Cocine y agite, cerca de 2 minutos, añada el arroz, agite constantemente hasta que el arroz comience a tener un color marrón, cerca de 3 o 4 minutos.
Añada tomates, jalapeños, cerveza y caldo o agua. Déjelo hervir y cúbralo. Reduzca el calor a medio bajo y cocine a fuego lento por 10 minutos. Coloque el cerdo encima del arroz; cúbralo.
Cocine a fuego lento por 8 o 9 minutos. Déjelo por 5 minutos antes de servir. Eche cilantro picado alrededor al gusto.

Las receta(s) y fotografía(s) son cortesía del National Pork Board. Para más información, visita el sitio www.PorkBeInspired.com

营养：