菌藻类-藻类
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| 食物代码 (Food code) | 食物名称 (Food name) | 食部 (Edible) (%) | 水分 (Water) (g) | 能量 (Energy) (kcal) | 能量 (Energy) (kJ) | 蛋白质 (Protein) (g) | 脂肪 (Fat) (g) | 碳水化合物 (CHO) (g) | 膳食纤维 (Dietary fiber) (g) | 胆固醇 (Cholesterol) (mg) | 灰分 (Ash) (g) | 总维生素 A (Vitamin A) (μg RAE) | 胡萝卜素 (Carotene) (μg) | 视黄醇 (Retinol) (μg) | 硫胺素 (Thiamin) (mg) | 核黄素 (Riboflavin) (mg) | 烟酸 (Niacin) (mg) | 维生素 C (Vitamin C) (mg) | 维生素 E (Vitamin E) - 总量 (Total) (mg) | 维生素 E (Vitamin E) - α-E (mg) | 维生素 E (Vitamin E) - (β+γ)-E (mg) | 维生素 E (Vitamin E) - δ-E (mg) | 钙 (Ca) (mg) | 磷 (P) (mg) | 钾 (K) (mg) | 钠 (Na) (mg) | 镁 (Mg) (mg) | 铁 (Fe) (mg) | 锌 (Zn) (mg) | 硒 (Se) (μg) | 铜 (Cu) (mg) | 锰 (Mn) (mg) | 备注 (Remark) |
| 052001 | 发菜(干)[仙菜] | 100 | 11.1 | 259 | 1081 | 20.2 | 0.5 | 60.8 | 35.0 | 0 | 7.4 | — | — | — | 0 | 0.15 | 0.90 | 6.0 | 0.07 | 0.06 | 0.01 | Tr | 1048 | 76 | 217 | 100.7 | 129 | 85.2 | 1.68 | 5.23 | 0.93 | 3.29 | — |
| 052002 | 海带(鲜)[江白菜] | 100 | 94.4 | 13 | 55 | 1.2 | 0.1 | 2.1 | 0.5 | 0 | 2.2 | — | — | — | 0 | 0.02 | 1.30 | Tr | 1.85 | 0.92 | 0.93 | Tr | 46 | 22 | 246 | 8.6 | 25 | 0.9 | 0.16 | 9.54 | — | 0.07 | 青岛 |
| 052003 | 海带[江白菜,昆布] | 98 | 70.5 | 90 | 377 | 1.8 | 0.1 | 23.4 | 6.1 | 0 | 4.2 | 20 | 240 | 0 | 0.01 | 0.10 | 0.80 | Tr | 0.85 | 0.44 | Tr | 0.41 | 348 | 52 | 761 | 327.4 | 129 | 4.7 | 0.65 | 5.84 | 0.14 | 1.14 | — |
| 052004 | 海带(浸)[江白菜,昆布] | 100 | 94.1 | 16 | 65 | 1.1 | 0.1 | 3.0 | 0.9 | 0 | 1.7 | 26 | 310 | 0 | 0.02 | 0.10 | 0.90 | — | 0.08 | 0.08 | Tr | Tr | 241 | 29 | 222 | 107.6 | 61 | 3.3 | 0.66 | 4.90 | 0.03 | 1.47 | — |
| 052005 | 海冻菜(干)[石花菜,冻菜] | 100 | 15.6 | un | 1335 | 5.4 | 0.1 | 72.9 | — | 0 | 6.0 | — | — | — | 0 | 0.06 | 3.30 | Tr | 14.84 | 2.22 | 12.74 | 0.15 | 167 | 209 | 141 | 380.8 | 15 | 2.0 | 1.94 | 15.19 | 0.12 | 0.04 | 山东 |
| 052006 | 琼脂[紫菜胶洋粉] | 100 | 21.1 | 311 | 1322 | 1.1 | 0.2 | 76.3 | 0.1 | 0 | 1.3 | — | — | 0 | Tr | Tr | Tr | Tr | — | — | — | — | 100 | 7 | 11 | 3.3 | 70 | 7.0 | 6.25 | 2.10 | 0.30 | 1.40 | 福建 |
| 052007 | 苔菜(干)[苔条,条浒苔] | 100 | 23.7 | 167 | 703 | 19.0 | 0.4 | 26.3 | 9.1 | 0 | 30.6 | — | — | — | 0 | 0.35 | 4.00 | — | — | — | — | — | 185 | 302 | 410 | 4955.0 | 1257 | 283.7 | 3.56 | 5.59 | 1.11 | Tr | 浙江 |
| 052008 | 紫菜(干) | 100 | 12.7 | 250 | 1050 | 26.7 | 1.1 | 44.1 | 21.6 | 0 | 15.4 | 114 | 1370 | 0 | 0.27 | 1.02 | 7.30 | 2.0 | 1.82 | 1.61 | 0.21 | Tr | 264 | 350 | 1796 | 710.5 | 105 | 54.9 | 2.47 | 7.22 | 1.68 | 4.32 | — |
| 052009 | 螺旋藻(干) | 100 | 6.5 | 358 | 1515 | 64.7 | 3.1 | 18.2 | 1.0 | 0 | 7.5 | 3234 | 38810 | 0 | 0.28 | 1.41 | 10.00 | Tr | 27.11 | Tr | Tr | 27.11 | 137 | 1317 | 1506 | 1624.0 | 402 | 88.0 | 2.62 | 5.24 | 0.54 | 1.24 | 云南 |
| 052010 | 裙带菜(干)[海芥菜、海木耳] | 100 | 9.2 | 219 | 914 | 25.0 | 1.7 | 41.5 | 31.1 | 0 | 22.6 | 186 | 2230 | 0 | 0.02 | 0.07 | Tr | — | Tr | Tr | Tr | Tr | 947 | 305 | 335 | 4411.6 | 1022 | 16.4 | 2.62 | 15.88 | 0.12 | 0.95 | 辽宁 |
| 052011 | 海带菜(鲜,姑香牌) | 100 | 68.3 | 112 | 460 | 1.4 | 7.5 | 15.3 | — | 0 | 7.5 | 34 | 402 | 0 | 0.04 | 0.03 | Tr | — | 2.37 | 0.45 | 1.28 | 0.64 | 201 | 27 | 44 | 2511.7 | 46 | 2.3 | 4.93 | 0.50 | 0.07 | 0.33 | 山东 |
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